Estabilidad del azúcar en sangre
Los adultos mayores son más propensos a desarrollar resistencia a la insulina o diabetes tipo 2. Los cacahuetes tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no provocan picos repentinos de azúcar en sangre. Gracias a su alto contenido en proteínas, fibra y grasas saludables, ralentizan la digestión y ayudan a promover la sensación de saciedad.
Esto convierte a los cacahuetes en una opción inteligente para picar entre comidas, especialmente para las personas mayores que necesitan niveles constantes de energía a lo largo del día.
Mantenimiento y fuerza muscular
Cómo los cacahuetes cambiaron el mundo
La pérdida de masa muscular (sarcopenia) aumenta naturalmente con la edad. Mantener una ingesta adecuada de proteínas es fundamental para preservar la movilidad y la independencia. El cacahuete aporta proteína vegetal que favorece la reparación y el mantenimiento muscular.
Si bien no debe sustituir a otras fuentes de proteínas de alta calidad, añadir cacahuete a las comidas o refrigerios puede ayudar a las personas mayores a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas con mayor facilidad.
Salud ósea y minerales esenciales
El cacahuete también contiene fósforo y magnesio, dos minerales que favorecen la salud ósea. Si bien se suele hacer hincapié en el calcio y la vitamina D, la densidad ósea depende de la combinación de nutrientes que trabajan en conjunto. Incluir una variedad de alimentos ricos en minerales ayuda a fortalecer la estructura ósea a medida que envejecemos.
Consideraciones importantes para las personas mayores
A pesar de sus beneficios, el cacahuete debe consumirse con precaución:
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