Esta bacteria causa infecciones cutáneas, forúnculos, neumonía y septicemia.
Se ha demostrado que la alicina del ajo inhibe su crecimiento, incluso en cepas resistentes como el SARM.
2. Escherichia coli (E. coli)
Responsable de infecciones del tracto urinario, gastroenteritis y contaminación de alimentos.
Varios estudios indican que los extractos de ajo tienen un efecto bactericida contra algunas cepas de E. coli.
3. Salmonella spp.
Causa intoxicación alimentaria y fiebre tifoidea.
El ajo puede inhibir su proliferación, actuando como protector natural en alimentos contaminados.
4. Helicobacter pylori
Conocido por causar úlceras gástricas y aumentar el riesgo de cáncer de estómago.
El consumo de ajo crudo puede reducir la colonización de esta bacteria en el estómago.
5. Listeria monocytogenes
Común en alimentos procesados y especialmente peligrosa para mujeres embarazadas.
El ajo ha demostrado una gran capacidad para inhibir su crecimiento.
6. Klebsiella pneumoniae
Causa infecciones respiratorias y del tracto urinario.
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