¿Por qué tiene un aspecto tan extraño?
La carne molida, como muchas otras carnes, no está compuesta únicamente de músculo uniforme. Contiene grasa, cartílago y tejido conectivo. Al exponerse al calor, estos componentes pueden encogerse, retorcerse y curvarse, adoptando formas inusuales.
En algunos casos, forman estructuras que se parecen inquietantemente a gusanos u otros objetos extraños. Esta similitud visual puede confundir fácilmente a cualquiera que no esté familiarizado con el comportamiento de la carne durante la cocción.
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