2. Personas con problemas de tiroides
Como verdura crucífera, la coliflor contiene compuestos que pueden interferir con la absorción de yodo cuando se consume en grandes cantidades.
¿Quiénes deben tener precaución?
Personas con deficiencia de yodo
Personas con hipotiroidismo mal controlado
Buenas noticias:
Cocinar la coliflor reduce significativamente estos compuestos, y su consumo moderado suele ser seguro para personas con niveles adecuados de yodo.
3. Personas propensas a cálculos renales
La coliflor contiene oxalatos, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas susceptibles.
¿Quiénes deben limitar su consumo?
Personas con antecedentes de cálculos renales de oxalato de calcio
Consejo útil:
Mantenerse bien hidratado y combinar la coliflor con alimentos ricos en calcio puede ayudar a reducir la absorción de oxalatos.
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