Los tres hombres se giraron hacia Ana y allí, en medio del restaurante de lujo, frente a la mirada atónita de 50 comensales y del personal entero, los tres poderosos empresarios juntaron sus manos a los costados y se inclinaron ante ella. Una reverencia profunda, una reverencia de igual a igual. oeste incluso de superior a maestro. El tiempo pareció detenerse. El sonido de un tenedor cayendo al suelo en una mesa lejana sonó como una explosión. Rodrigo se quedó helado con los ojos desorbitados, la sonrisa congelada en una mueca grotesca de terror.
“Arigato Gozaimasu”, dijo Tanaka, manteniendo la inclinación. Anata no Yunaki Narukata ni Aete K deu. Es un honor conocer a alguien con tanta nobleza como usted. Ana devolvió la reverencia con lágrimas brillando en sus ojos, pero sin derramar ninguna. Había recuperado su nombre, había recuperado su historia. Y en ese intercambio silencioso de respeto, la jerarquía del dinero se había hecho pedazos. Rodrigo miraba la escena sin comprender. Su cerebro no podía procesar lo que veía. ¿Cómo era posible? ¿Cómo podía esa mujer sucia y pobre recibir el respeto que a él, un hombre de éxito, le habían negado toda la noche?
La humillación que había intentado infligir se había dado la vuelta como un bomerán, golpeándolo directamente en el rostro con una fuerza brutal. Los socios de Rodrigo bajaron la cabeza, avergonzados, incapaces de sostener la mirada de nadie. El personal de cocina, asomado por la puerta batiente, sonreía con orgullo, algunos chocando los puños en silencio. Ana se enderezó y miró a Rodrigo. Ya no había rastro de la empleada sumisa. El dinero, señor Valdés, dijo ella suavemente, señalando el fajo de billetes que Rodrigo aún sostenía en su mano flácida.
Creo que he cumplido mi parte del trato. Los he entendido, los he atendido y lo he hecho en japonés. Rodrigo apretó el dinero con fuerza, sus nudillos blancos, la rabia le subía por la garganta como Bilis. Quería gritar, quería golpearla, quería hacer algo para recuperar su poder, pero sabía que cualquier movimiento en falso ahora sería su tumba social. Estaba atrapado, atrapado por su propia apuesta, por su propia soberbia. Esto no se va a quedar así, sisó entre dientes, lanzando los billetes sobre la mesa con desprecio, como si quemaran.
Toma tu limosna, pero no creas que has ganado. Mañana estarás en la calle. Ana miró el dinero esparcido sobre el mármol negro. La medicina de Tadashi, la calefacción, la comida, estaban ahí al alcance de su mano. Pero entonces miró a los japoneses que la observaban con expectativa y recordó algo más. recordó por qué Tadashi había perdido su propio restaurante años atrás por no ceder ante hombres como Rodrigo. Ana tomó el dinero, pero no se lo guardó. Lo sostuvo en su mano un momento, sintiendo su textura, y luego hizo algo que nadie esperaba.
Tiene razón, señor Valdés”, dijo Ana, su voz endureciéndose. Esto no se queda así, porque hay algo más que estos señores deben saber antes de comer. Algo que usted creyó que podía ocultar porque pensó que nadie aquí entendía su idioma ni sus intenciones. Rodrigo palideció. El color abandonó su rostro tan rápido que parecía enfermo. ¿De qué estás hablando? Tartamudeó. El pánico empezando a filtrarse en su voz. Ana se giró hacia la mesa posando su mano sobre la carpeta de cuero que contenía el contrato que Rodrigo había estado presionando para firmar toda la noche.
Ese contrato fraudulento, lleno de mentiras sobre la calidad del pescado, esa estafa maestra que iba a hacer rico a Rodrigo a costa del honor de los japoneses. Ana lo sabía. había escuchado cada palabra que Rodrigo había dicho en español a sus socios mientras se burlaba de los ingenuos asiáticos y conocía el negocio del pescado mejor que nadie, porque antes de la pobreza, antes de la limpieza, ella había crecido entre los mejores mercados de abastos, aprendiendo a distinguir un atom bluofin de una imitación barata con solo mirar el brillo de la carne.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
