la recuperación corporal
la sensación de saciedad
Granos integrales
Los huevos aportan proteínas, pero el cerebro también necesita glucosa de liberación lenta.
Por eso, es recomendable combinarlos con:
pan integral
avena
arroz integral
trigo sarraceno
Esto ayuda a mantener niveles de energía estables durante toda la mañana.
Cómo cocinar los huevos correctamente
El método de cocción también afecta a la digestión.
Si los huevos se cocinan demasiado tiempo, la proteína puede endurecerse y ser más difícil de digerir.
Por otro lado, no se recomienda comerlos crudos debido al riesgo de bacterias.
La opción más equilibrada suele ser hervir los huevos durante unos 6 o 7 minutos.
En ese momento:
la clara está firme
la yema permanece líquida
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