Varios estudios clínicos pequeños han explorado los efectos de la salvia. En un ensayo controlado aleatorizado doble ciego con pacientes con Alzheimer leve a moderado, un extracto de salvia (administrado en dosis de 60 gotas diarias durante cuatro meses) produjo mejoras estadísticamente significativas en las puntuaciones cognitivas de la Escala de Evaluación de la Enfermedad de Alzheimer (ADAS-cog) y la Escala de Calificación Clínica de la Demencia, en comparación con el placebo. En algunos casos, los participantes también mostraron una menor agitación. Otro estudio abierto observó mejoras en los síntomas conductuales asociados a la demencia.
En individuos sanos , los extractos o aceites esenciales de salvia han demostrado beneficios inmediatos. Investigaciones realizadas en adultos jóvenes y voluntarios mayores han mostrado mejoras en la memoria, la atención, el estado de alerta y el ánimo poco después de su consumo. Por ejemplo, ciertas dosis mejoraron el rendimiento de la memoria secundaria y los resultados generales en tareas cognitivas.
Los mecanismos que explican estos efectos incluyen:
- Inhibición de la colinesterasa : Los compuestos de la salvia pueden ayudar a preservar los niveles de acetilcolina, que a menudo disminuyen en la enfermedad de Alzheimer.
- Protección antioxidante : Reduce el daño oxidativo a las células cerebrales.
- Acciones antiinflamatorias : Reduce la neuroinflamación, un factor clave en el deterioro cognitivo.
- Propiedades neuroprotectoras : Posible modulación de vías como la del BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro) y protección contra la toxicidad del péptido beta-amiloide en modelos preclínicos.
Estudios preclínicos recientes también han destacado compuestos como el ácido carnósico (presente en la salvia y el romero) por su potencial para mejorar la densidad sináptica y la memoria en modelos animales de Alzheimer, a la vez que reducen la inflamación y los agregados proteicos. Sin embargo, estos hallazgos se encuentran en una fase inicial y provienen principalmente de estudios de laboratorio o en animales; los ensayos en humanos aún son limitados en escala y duración.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
