La inflamación es un mecanismo de defensa normal, pero cuando se vuelve crónica, daña los tejidos y las articulaciones. Lo que comemos puede aumentar o disminuir la inflamación.
Alimentos inflamatorios comunes
Azúcares refinados
Grasas saturadas y trans
Alimentos con alto contenido de sodio
Consumo excesivo de alcohol
Alimentos que se deben limitar o evitar si se padece artritis
Azúcar refinada y carbohidratos procesados
Los dulces, la bollería y el pan blanco elevan el nivel de azúcar en sangre y favorecen la inflamación.
Grasas trans y aceites refinados
Presente en la comida rápida, los fritos y los productos envasados, estas grasas empeoran la inflamación y contribuyen al aumento de peso.
Carnes rojas y procesadas
Sus grasas saturadas y aditivos químicos pueden intensificar el dolor y la hinchazón.
Lácteos enteros y quesos curados
Algunas personas notan mayor rigidez después de consumir lácteos debido a las proteínas que pueden irritar las articulaciones inflamadas.
Alcohol y bebidas azucaradas
El alcohol puede interactuar con los medicamentos y agravar la inflamación, mientras que los refrescos con alto contenido de azúcar tienen el mismo efecto.
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