Por lo tanto, si desea conservar la movilidad en la vejez, subir escaleras con facilidad y mantener una postura erguida, es importante construir una base nutricional sólida para sus huesos desde el principio. A continuación, se presentan seis grupos de alimentos que deberían incluirse regularmente en sus comidas diarias.
1. Huevos
Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad y aportan una pequeña cantidad de vitamina D.
La proteína es muy importante para los huesos porque una masa muscular fuerte ayuda a mantener un mejor equilibrio, reduciendo así el riesgo de caídas, la principal causa de fracturas óseas en adultos mayores.
Por lo tanto, aunque los huevos no son una fuente principal de calcio, sí desempeñan un papel indirecto en la protección de la salud ósea y articular.
2. Verduras de hoja verde
Verduras como la col rizada, el bok choy, las hojas de amaranto y las espinacas son fuentes ricas en micronutrientes importantes para los huesos.
Las verduras de hoja verde contienen vitamina K, que participa en el proceso de mineralización ósea a través de la proteína osteocalcina. También aportan magnesio, un mineral necesario para la estructura ósea y el metabolismo de la vitamina D.
Algunas verduras como la col rizada o el bok choy también contienen una cantidad considerable de calcio. Sin embargo, la absorción de calcio varía según el tipo de verdura, por lo que es mejor consumir una variedad de verduras de hoja verde en lugar de depender de un solo tipo.
3. Leche y productos lácteos
La leche, el yogur y el queso son fuentes de calcio de fácil absorción.
Además de calcio, este grupo de alimentos también aporta proteínas que ayudan a mantener la estructura de los huesos y los músculos. Si no consume leche debido a intolerancia a la lactosa o hábitos alimenticios, es importante asegurarse de obtener calcio de otras fuentes en su dieta.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
