El valor nutricional de las semillas de chía puede contribuir a la pérdida de peso, ya que consumir una cucharada de semillas de chía en agua aumenta la sensación de saciedad.
Un ensayo controlado aleatorizado doble ciego demostró que consumir semillas de chía diariamente favorece la pérdida de peso. Durante un período de 6 meses, las personas con sobrepeso y diabetes tipo 2 perdieron más peso que quienes consumieron suplementos de salvado de avena. El consumo de semillas de chía ayudó a suprimir el apetito y a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. (20)
La razón por la que las semillas de chía pueden suprimir el apetito es que su fibra soluble absorbe agua y se expande en el estómago. Esto también tiene el efecto beneficioso de ralentizar la absorción de los alimentos. (21)
Si desea perder peso, puede probar a añadir una cucharada de semillas de chía a su yogur natural en el desayuno. Un ensayo controlado aleatorizado demostró que 14 g de semillas de chía (1 cucharada) en yogur ayudaron a aumentar la saciedad y a reducir el deseo de consumir dulces. (22)
Sin embargo, no todos los estudios sobre los efectos de las semillas de chía en la pérdida de peso son concluyentes. Por ejemplo, un estudio reveló que añadir polvo de semillas de chía molidas o semillas de chía enteras a la dieta no tuvo un efecto significativo en la pérdida de peso. Sin embargo, sí se observó un aumento en los ácidos grasos omega-3 ALA. (23)
Es importante recordar que perder peso de forma segura implica reducir la ingesta calórica y aumentar el ejercicio. Dado que las semillas de chía son ricas en proteínas y fibra dietética, pero bajas en calorías, pueden ser útiles como parte de un programa de pérdida de peso.
El consumo de semillas de chía puede ayudar a fortalecer los huesos.
Consumir regularmente una o dos cucharadas de semillas de chía al día puede ayudar a mejorar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.
Un ensayo sobre el consumo prolongado de semillas de chía demostró que, durante un período de 13 meses, aumentó el contenido mineral óseo. Los investigadores atribuyeron este aumento en la densidad ósea al hecho de que las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 ALA y minerales. (24)
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